外表皮是绿色的水果有很多这些水果之所以外表皮是绿色是因为表皮不会产生花青素。比如：芭乐西瓜青柠檬牛油果释迦果靑枣李子青苹果菠萝蜜杨桃桂七芒果番石榴等青色果皮水果虽然看上去给人感觉酸酸的但吃起来却各有不同味道。
有机水果：跟种植过程有关是通过有机农业生产出来的水果完全不用化学肥料、农药、生长调节剂、蓄禽饲料添加剂等合成物质也不使用基因工程生物及其产物。有机水果比绿色水果难得。
绿色水果：无污染的安全、优质、营养类水果。绿色分两种A级和AA级。前者允许限量使用化学合成生产资料后者则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。AA级绿色水果基本等同于有机水果。
无公害水果：是指产地环境、生产过程和产品质量均符合国家有关标准和规范的要求。有害物质局限在一定的范围内不至于毒害生命或者导致身体疾病。
绿色果肉的水果品种一般有猕猴桃、青柠檬、牛油果、青苹果、青葡萄、杨桃、甜瓜等下面是详细介绍：
猕猴桃成熟上市时间在秋季的10-11月份猕猴桃的形状呈椭圆状果皮上长有棕褐色浓密的绒毛果肉呈绿色产地在陕西、河南、贵州等地价格在5元一斤左右。
青柠檬成熟上市的时间在7-9月份青柠檬的果肉颜色微青它的果实呈椭圆形外表颜色为青绿色或黄色味道极酸产地在四川、云南、广西等地价格一般在7元一斤。
牛油果在每年的10月份成熟上市果实外形呈卵形表皮颜色暗绿果肉绵密口感浓郁产地在广西、广西、福建等地价格在10元左右一斤。
青苹果的果皮和果肉都是青绿色味道微酸多汁产自河北、甘肃、山东等地区在7-8月份成熟上市价格在10元左右一斤。
甜瓜在4-5月份成熟上市果实呈椭圆形表皮颜色呈青绿色或暗绿色果肉颜色青黄味道香甜可口产地在新疆陕西等地价格普遍在5元左右一斤。
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