400-123-4567

　　CQ9电子近年来，中国功能食品行业快速发展，药食同源更是一直以来的热点理念。在这一方面，日本、中国台湾的发展走在前列，它们又经历了怎样的发展过程？我们从中可以借鉴哪些经验？在药食同源的思维下国内功能食品有何契机？在之前Foodaily每日食品网主办的的“2019全球食品&饮料创新大会（FBIC）”中，我们请到了台湾食力FoodNEXT创办人童仪展先生为我们分享他的观察。

　　现今生活及医疗水准普遍提高，国民健康观念逐渐提升，且随着社会人口结构趋向中高龄化，食品已由基本的维持生命、供给养分和满足感官需求，进一步发展为具有调节身体的功效，这就是食品的第三机能。

　　据WHO估计，到2050年，全球60岁以上人口比例将从2015年的12%上升至22%，高龄化社会即将席卷全球。在老龄化无法避免的前提之下，健康老龄化就成为关注重点，也成为2019年三大饮食趋势之一。Mintel指出，老年人饮食核心是营养充足、具有风味、易于吸收，因此越来越多的功能性食品添加了维生素、微量元素等成分，具有维护骨骼、心血管和脑部健康的功能。

　　而现在，除了老年人之外，许多中年人甚至是年轻人也会食用保健食品。比如，高达53%家中有4-12岁儿童的中国家长表示，他们会购买有益于智力发育的保健食品给小孩食用。

　　欧睿国际（Euromonitor）预测，2021年亚洲保健食品市场估值为896.3亿美元，其中关爱自身健康的人群才是保健食品真正的核心。因此保健食品的目标族群不应该只局限于老年人，而应该瞄准所有想要保养身体的消费者。此外，为了让消费者产生正面联想，营销上也应该尽量使用“年轻”、“青春”等积极正面的词语，而不要使用“抗衰老”这类词句。

　　在厘清功能食品的核心后，回到药食同源的这一重要切入方向，如何为国内功能食品的发展寻得未来？童仪展先生从日本和中国台湾的发展案例分析着手，畅想功能性食品的未来。